Nutrición y dietética
Esta herramienta didáctica tiene como propósito facilitar la comunicación paciente-profesional, permitiendo estimar el consumo de alimentos mediante fotografías de diferentes preparaciones y guiando la progresión alimentaria de acuerdo a la tolerancia.
El presente manual ha sido elaborado teniendo en cuenta los contenidos desarrollados en la asignatura Nutrición y Alimentación Humana de la carrera Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Córdoba.