Esta herramienta didáctica tiene como propósito facilitar la comunicación paciente-profesional, permitiendo estimar el consumo de alimentos mediante fotografías de diferentes preparaciones y guiando la progresión alimentaria de acuerdo a la tolerancia.
Esta herramienta didáctica tiene como propósito facilitar la comunicación paciente-profesional, permitiendo estimar el consumo de alimentos mediante fotografías de diferentes preparaciones y guiando la progresión alimentaria de acuerdo a la tolerancia.
Está dividido en cuatro etapas de evolución alimentaria postquirúrgica, donde se incluye la representación visual en tamaño real, la composición química y la forma de preparación de cada receta propuesta.
Ficha técnica
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