El presente manual ha sido elaborado teniendo en cuenta los contenidos desarrollados en la asignatura Nutrición y Alimentación Humana de la carrera Licenciatura en Nutrición
El presente manual ha sido elaborado teniendo en cuenta los contenidos desarrollados en la asignatura Nutrición y Alimentación Humana de la carrera Licenciatura en Nutrición.
En el mismo se abordan temas nutricionales enmarcados en la edad adulta de personas sanas, excluidos el embarazo y la lactancia. Incluye además lecturas complementarias de interés.
Está edición, es para el uso estudiantil, pretende además constituir un aporte para quienes participan de cursos y otras carreras de grado y postgrados afines sobre el tema.
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